餐饮界大佬混搭跨界谋划已经成为的新常态

 美国基地     |      2021-09-18 03:07
本文摘要:六月的一股大风,吹来了大街小巷翘着翅膀准备叮人的蚊子,也吹来了自带灭蚊属性的花露珠味鸡尾酒。据闻,“一口驱蚊、两口入魂”。如此销魂又奇葩的组合,宣传阶段就赚足了眼球。 一经开售1分钟内就售罄。现在,竟然连空瓶都被炒至368元的高价。锐澳鸡尾酒和六神乐成将混搭炒出了新高度,靠团结出品的限量RIO六神鸡尾酒火的一塌糊涂。 事实上,这并不是餐饮界大佬第一次这么混搭。近几年,跨界已经成为餐饮业营销的新常态。

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六月的一股大风,吹来了大街小巷翘着翅膀准备叮人的蚊子,也吹来了自带灭蚊属性的花露珠味鸡尾酒。据闻,“一口驱蚊、两口入魂”。如此销魂又奇葩的组合,宣传阶段就赚足了眼球。

一经开售1分钟内就售罄。现在,竟然连空瓶都被炒至368元的高价。锐澳鸡尾酒和六神乐成将混搭炒出了新高度,靠团结出品的限量RIO六神鸡尾酒火的一塌糊涂。

事实上,这并不是餐饮界大佬第一次这么混搭。近几年,跨界已经成为餐饮业营销的新常态。

▲ RIO六神鸡尾酒跨界营销里的大佬玩法1、必胜客+QQ音乐跨界营销去年圣诞的时候,必胜客和QQ音乐,这一对八杆子打不着的企业竟然搞到了一起,将美食和音乐这两种元素融合起来做了一场跨界营销。在必胜客天猫店购置圣诞节套餐,就可获赠QQ音乐定制版周边;而在线下门店使用QQ音乐扫图功效来扫描必胜客菜单,就可收听QQ音乐提供的圣诞歌单,还能与陈伟霆的虚拟形象举行“亲密互动”,同框录制视频。这种新奇的AR技术带来的真实互动效果吸引了许多粉丝,也让许多用户自发将视频和照片公布于社交平台,形成有规模的二次流传。而这次QQ音乐和必胜客的跨界互助,乐成实现了一次完美的双向流量共享。

线上运动信息的流传,引导用户线下消费,为线下必胜客门店带来客流量的提升;而线下门店内,通过这次音乐试听联动,到店消费者被引导至QQ音乐平台。既实现了线下到线上用户的引流,也让用户瞬间明白到来自“音乐+美食”的音乐生活新场景所带来的奇妙体验。

▲ 必胜客+QQ音乐跨界营销2、泸州老窖卖香水、周黑鸭卖口红说起泸州老窖,相信绝大部门人会遐想到它产的国窖白酒。不外年头,这家知名的白酒企业与香水扯上了,吊儿郎当开始卖香水。一时网上热潮一片,网友讥讽,不知有没有酱香型,喷完算不算酒驾……效果就是,这款香水首批2万瓶一上市几天就售罄,开场很是火爆。

据天猫数据统计,这一跨界立刻动员了品牌天猫官方旗舰店销售量增长900%,PV增长1800%。▲ 泸州老窖顽味香水而另一边,港股上市公司周黑鸭则和美妆品牌御泥坊互助卖起来了口红。网友讥讽,吃完周黑鸭不用擦嘴唇,再涂个鸭脖色的口红,想想就以为刺激……这一跨界噱头乐成勾起了消费者的兴趣,引得网友纷纷转发,乐成的将品牌营销实现了二次流传。

▲ 周黑鸭小辣吻口红3、农民山泉 +网易云音乐推“乐瓶”、肯德基+《阴阳师》推主题套餐去年年头,网易云音乐的“乐评专列”大获乐成,顺带还带火了地铁广告。而这让网易云音乐大火的由用户群体发生的高质量UGC内容(即用户原创内容),也在和农民山泉互助时,再一次发光发烧。

将精选乐评印在4亿瓶农民山泉饮用天然水瓶身上制成的“乐瓶”,吸粉无数,在一众瓶身营销中脱颖而出。▲ 农民山泉和网易云推出的“乐瓶”而肯德基则和网易游戏《阴阳师》则搞了一场大规模跨界品牌联动。

不止停留在门店装饰与主题套餐等此前常见的品牌形象借用上。还通过LBS特殊鬼王副本和AR现世召唤,在全国5000多家肯德基门店有效地为《阴阳师》的玩家提供了有趣的线下集结点。这一招将《阴阳师》独具特色和话题的游戏文化推向现世生活。双方将情感和生活场景相联合的跨界互助无疑再次加深了用户的代入感。

▲ 肯德基和《阴阳师》组合跨界营销的目的从以上的例子我们不难看出,跨界营销就是为了更好地买通时间、空间和客群的限制,实现业态重塑和场景重塑,获得营销上的叠加效果。通俗说来,可以细分为以下四个目的:(1)、相互借势品牌元素(2)、引爆市场话题(3)、 扩大渠道笼罩(4)、 突破场景流量1、相互借势品牌元素跨界营销的精髓在于品牌优势互补,寻求品牌的协同效应,给自己的品牌调性带来新的元素。进而彰显出一种新锐的生活态度与审美方式,并赢得目的消费者的好感,使得跨界互助的品牌都能够获得最大化的营销。

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好比文章开头提到的锐澳鸡尾酒和六神花露珠,一个是年轻的专业鸡尾酒品牌,一个是国货老字号产物。两者的品牌调性和产物属性完全差别。一经联合就碰撞出猛烈的火花,给消费者带来一种全新的体验。

而这种体验就加深了消费者对品牌的印象,让借势双方的品牌获得最有效的推广。2、引爆市场话题跨界营销的本质就是营销,而营销的本质就在于抓住消费者的痛点,引爆市场话题,推广销路。因此在跨界营销中,就需要制造一些新奇有趣甚至是互补反差萌的内容,勾起消费者的兴趣,让其能够通过话题引发自流传,有足够的噱头让公共讨论。

好比上文提到卖粉粉香水的泸州老窖和开始卖口红的周黑鸭。这就是绝对的反差萌,两个八杆子打不着的工具突然搭在一起,猝不及防秀一脸,话题感不行谓不强。

有了话题自然也就有了流传气力,让品牌知名度传的更广。3、扩大渠道笼罩差别的品牌,由于销售渠道的差别所能够笼罩的群体也就有所差别,跨界营销就是为了让互助的品牌借用双方的渠道资源笼罩到更多的目的人群。这个原理就相当于将原本自己没有接触到的人群,借别人的力,让他们泛起在自己可以接触到的规模内,解决自己的渠道盲区问题。

好比必胜客和QQ音乐的跨界营销,必胜客属于实体店的线下渠道,而QQ音乐属于线上渠道,跨界营销就能让两个品牌触及到以前难以触及的用户。4、突破场景流量在如今注重用户体验的时代,抢占用户场景在移动互联网语境下显得尤其重要,而跨界营销能抢占用户的使用场景,进一步争夺用户注意力。好比上文提到的肯德基和《阴阳师》的跨界,就是将游戏场景和吃炸鸡的场景团结起来。

让网友在打游戏的时候想到肯德基,而在吃肯德基的时候也因这个游戏场景想到《阴阳师》游戏。而类似的另有上文提到的,农民山泉和网易云音乐的跨界。

这样一种水和音乐的场景链接,就让网友感概,“从嘴里喝进去的水要从眼里里流出来吗?”也就是说,网易云音乐抢占了用户喝水的场景,而农民山泉抢占到了用户听音乐的场景。就将两者原本固有的场景流量突破了。结语品牌大佬混搭成风,其实就是在消费市场升级的配景下,企业主去打破原有的生态系统,大量进入其他行业,用自己的套路“破坏”市场运作规则,打破原有的运营生态,发生新的市场商机的一种方式。

事实上,许多品牌方对于跨界营销的引流效果、话题引爆度等关注点,远甚于实际销售数据,“不在乎卖了几多,而是在乎你卖的声浪有多高”。你对企业跨界营销什么看法?接待在评论区写留言,与我们互动讨论!。


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